Color rojo
El color tiene un rol cultural muy importante en la cocina y depende de la tradición en cada región. El aspecto visual de los alimentos está directamente relacionado con el gusto, por tanto la función del color se centra en lograr platos más apetecibles, llamativos y perceptualmente más sabrosos.
Gramaje:
-60 gr
-125 gr
-250 gr
-500 gr
Ingredients
– 1 tbsp olive oil
– 1 onion, chopped
– 1 green pepper, deseeded and sliced
– 1 garlic clove, sliced
– ½ tsp crushed chilli flakes
